Abstract

Makanan cepat saji adalah jenis makanan yang dikemas, mudah disajikan, praktis atau diolah secara sederhana dan biasanya menghidangkan berbagai makanan cepat saji antara lain: lebih praktis dan cepat, solusi bagi orang sibuk, cita rasa yang enak, bentuk penyajian yang menarik, jenis makanan yang bervariasi, harga terjangkau, dampak bagi kesehatan, pengaruh dari lingkungan sosial, lokasi strategis, tempat nyaman dan bersih, fasilitas lengkap dan pelayanan memuaskan. Faktor tersebut digunakan sebagai dasar dalam penelitian , sehingga peneliti dapat mengelompokkan mahasiswa dalam mengkonsumsi makanan cepat saji kedalam kategori sering atau jarang. Pengelompokkan dilakukan menggunakan analisis diskriminan yaitu analisis statistik multivariat untuk memisahkan objek-objek dalam kelompok yang berbeda.

Penelitian ini menghasilkan suatu metode diskriminan yang terbentuk pada perilaku mahasiswa dalam mengkonsumsi makanan cepat saji pada Program Studi Pendidikan Matematika Fakultas MIPA, Universitas Sulawesi Barat adalah Y=-2,231-0,060x1+0,645x4+0,435x7+1,434x8-1,790x10+0,313x11. Dari model tersebut diperoleh faktor-faktor yang mempengaruhi mahasiswa dalam mengkonsumsi makanan cepat saji yaitu lebih praktik dan cepat, bentuk penyajian yang menarik, dampak bagi kesehatan, pengaruh dari lingkungan sosial, tempat nyaman dan bersih, dan fasolitas lengkap.